2、和水：以葛粉和水為1:2的比例調(diào)勻的液態(tài)變得細(xì)膩、均勻、不粘碗、匙等，且顏色會變得比干粉純、白。（與淀粉剛好相反，淀粉：粉白無雜質(zhì)，可加水調(diào)勻后顏色會變成比粉黒，表面看似有雜質(zhì)，且有粉粒粘在碗、匙上。）
3、沖泡：調(diào)勻后的葛粉用沸開水沖泡后，即成可食用的可口食品了，當(dāng)然你可加適量的冰糖調(diào)味。沖泡后就變成了均勻、細(xì)膩、可口、深褐透明色油態(tài)物，湯匙從中取起時(shí)象從食用油中取出一樣，液態(tài)物象滴油一樣一滴一滴很下滑。（一般的淀粉沖泡后顏色為淺黃帶白，透明度不高，且有塊狀，會粘在碗或匙上。）
4、食用：葛粉加糖沖泡食用無任何異味。如果你要即沖即食的話，建議你邊吃邊用湯匙攪動(dòng)幾下，這樣能加快冷卻且不會燙嘴，還能使其變得更加細(xì)膩可口。但你想冷卻后再吃，建議你不要攪動(dòng)，讓其自然冷卻，這樣存放時(shí)間會長一些，但也不宜在超過20℃溫度下存放2小時(shí)！最好是在未冷卻到自然溫度前食用為好。
5、功效：葛粉能清熱解毒，對上火引起的便秘、咽喉腫痛、熱咳1～3天內(nèi)便能清解；對夏天飲食不當(dāng)引起的閉汗、反胃、上消化道不適有特殊療效，熱飲加冰糖剛沖好的葛粉，汗即出，其余不適也會在24小時(shí)內(nèi)自然消失；能滋陰補(bǔ)陽，改善性功能，對中青年人群一天30克，連續(xù)食用1～2周能明顯增強(qiáng)性欲生活。（如果你食用的“葛粉”沒有上面功效，也許你吃的不是葛粉，至少不是深山野生的葛加工出來的葛粉?。┢渌喙π?，如《本草綱目》所示，待你食用過之后會給你更大的驚喜。清涼下火，開胃下食，利尿解酒有特效。從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。
